本当に美味しいお肉が届きました。
品評会で3大会連続で日本一を獲得し続けている宮崎牛です。
実は肉に関しては、泉佐野市の返礼品もかなり紹介していて、この記事なんてめちゃくちゃ読まれてます。
でもamazonギフト券の件が問題となり、泉佐野市への寄附は税金の控除対象から外れることになりました。
そこで今回紹介するのは、宮崎県都城（みやこのじょう）市の返礼品、都城産の宮崎牛です。
届いたA4ランクの宮崎牛
240g前後のサーロインが2枚。
鮮やかな色の赤身に、細かく入ったサシ。
食べる前から、絶対に美味しいことが約束されたような良い肉ですね。
ずっと大事にとっていましたが、ようやく一枚だけ食べてみたので、レビューしたいと思います。
解凍は前夜から
せっかく良い肉なので、少しでも良い状態で美味しく食べたいところ。
『解凍もできるだけのことはやろう』ということで、添付されていた説明書に忠実に従いました。
大事なポイントは、
- 解凍は真空パックから取り出して
- 冷蔵庫で一晩かけてゆっくりと
だそうです。
そして一晩かけて解凍したお肉がこちら。
おどろくことに、
解凍した時ににドリップが全く出ていませんでした。
以前、結婚式の引き出物でカタログから選んだステーキ肉が、ドリップまみれですごく汚らしい感じになって以来、あまり良い印象の無かった冷凍ステーキ。
良い肉だから？
冷凍技術がすごい？
理由は不明ですが、表面にも、裏面にも液体はまったくありません。
からっからです。
家で解答した肉とは思えません。
これだけで最高ですね。
食べてみた
届いたステーキ肉、特大と謳うだけあって大きさは十分なのですが、ステーキにしては厚みが少々物足りなく感じるかもしれません。
（個体差はあると思います。）
今回は届いた二枚のうち薄い方の一枚をカットして、せっかくなので炭火で焼いて食べることにしました。
炭にもこだわろうと備長炭にした結果、なかなか火力を維持できなくて苦労しましたが、一枚一枚、大事に焼いて頂きました。
もう、めっちゃ美味しかったです。
量は２人で一枚（240g）がちょうどよかったですね。
今回は
- 塩
- わさび醤油
- 焼肉のたれ
で試しました。
個人的にはわさび醤油がダントツで一番美味しかったですね。
東海に住んでいるので飛騨牛はよく食べる機会があるのですが、
飛騨牛に比べると宮崎牛はより肉肉しくて、味も食感もしっかりしているという印象を持ちました。
もちろん脂もとてものっていてジューシーです。『赤身の美味しい和牛』という表現があっていると思います。
そもそも宮崎牛って？
すごい肉、そしてとても高い肉として認知はしていましたが、私も食べたのは今回が初めて。
せっかくなので調べてみると、品評会で日本一の座を獲得し続けていることが判明。
『宮崎牛』日本一！史上初 内閣総理大臣賞を3大会連続で受賞！
出典：宮崎県
5年に1度の『和牛オリンピック』と呼ばれる全国和牛能力共進会で、2007、2012、2017年と、日本一を三連覇。
（ちなみに、その前の2002年大会は飛騨牛が受賞したそう）
連覇すら初めてのことだったのに、さらに記録を伸ばすという無敵っぷり。
現在、日本一と評価されているブランド牛です。
楽しむ用、贈る用、どちらもオススメ
いろいろと市町村のモラル面で問題にあがることの多いふるさと納税ですが、
『宮崎県の町に寄附して、宮崎牛を返礼品としてもらう』
ということで、文句なく、まっとうでクリーンな利用法です。
贈答品としてもかなり喜ばれると思います。
ちゃんとした化粧箱に入っていますし、良いかと。
今回私が頼んだのは、A4ランクですが、A5ランクもあるみたいですね。
精肉店は異なるようです。
オススメです。お試しください。
ふるさと納税、おすすめの返礼品のレビュー記事です。
まずはお米。我が家は少し高いんですが、つや姫に落ち着きました。
リピートした九州産うなぎ。近所にうなぎの名店があるのですが、行く機会が減りました。それくらいのクオリティです。
同じくリピートしたもつ鍋。『お店かよっ』てくらい美味しいのでオススメです。
